Традицията за използване на силата на минералните извори води началото си от траките. Те били прочути като отлични лечители, а „Свещените извори на Тракия” били известни в цялата Римска империя. Думата СПА произхожда от съкращението „sanus per aquam“, което в превод от латински означава „здраве чрез вода“. България заема челно място в Европа по многообразие на термоминерални води, което дава възможност за развитие на модерен здравен туризъм. В район Тракия има хладни минерални води в град Меричлери, топли минерални извори в Старозагорски бани, Минерални бани до Хасково, при село Варвара до Септември, село Баня до Нова Загора, както и естествено газирани води при Стефан Караджово в област Ямбол. На повечето от тези локации има модерни места за настаняване и центрове за здравни процедури, които работят целогодишно.